CRB Ad May 26 2013
E1 DOMINGO 26 DE MAYO DEL 2013
El mezcal se apodera del buen gusto
tal mexicana aumentaron
MANUEL SOBERANES/ EFE
en un 660% en el mismo
MEXICO
período.
or mucho tiempo de-Uno de esos estableci-
P
nigrado como bebi-mientos es La Botica, una
da corriente quemezcalería inaugurada en
no merecía el apre-el 2005 en el barrio capita-
cio de los conocedores, ellino de La Condesa, donde
mezcal ha ganando tenaz-pueden verse jóvenes bien
mente espacios en Méxicovestidos abarrotando el
yel mundo, rivalizandominúsculo local, que des-
incluso con el tequila, elde entonces ha abierto su-
destilado más representa-cursales tanto dentro co-
tivo del país.mo fuera de Ciudad de Mé-
Aún considerada conxico, así como en Madrid.
cierto recelo, esta bebidaEl resonante y casi ins-
ha pasado en años recien-tantáneo éxito de este ne-
tes de la novedad a la vir-gocio es representativo de
tual omnipresencia enla conquista de la gran
antros (centros noctur-ciudad por parte de un
nos), bares y restaurantesproducto desde hacía si-
de Ciudad de México, don-glos circunscrito en gran
de su consumo aumentómedida al ámbito rural y
un 127% del 2009 al 2012,al consumo local.
según el Consejo Mexica-Pero el auge del mezcal
no Regulador de la Cali-se manifiesta de forma
dad del Mezcalmás evidente en las expor-
(Comercam).taciones, que según el Co-
Asimismo, de acuerdomercam experimentan un
con el organismo, los cen-crecimiento de entre el 35
tros de consumo que ex-yel 40% anual.
UNA JOVEN prepara un trago de mezcal en La Botica. El mezcal ha ganado ten
penden mezcal en la capi-En la actualidad, del 60
el mundo, rivalizando incluso con el tequila, el destilado más r
al 65% de la producción
PUBLIC NOTICE
anual, de poco menos de
un millón de litros, se va al
extranjero, principalmen-
CULTURAL TOURISM
te a Estados Unidos, dijo
GRANT PROGRAM
el gerente de certificación
FY 2013/2014
del organismo regulador,
October 1, 2013 September 30, 2014
Ismael Cruz.
Otros países importado-
LA AUTORIDAD del VISITANTE Y de la CONVENCIÓN de
res son Canadá, Guatema-
MIAMI BEACH (MBVCA) está aceptando los usos de la
la, Reino Unido, España,
concesión para los acontecimientos, las promociones, las
Italia, Turquía, Japón y
actividades y los festivales especiales con la promoción
Taiwán, entre otros
cultural del turismo del yearlong y los está programando
muchos.
actualmente que estimula el turismo aumentando la
En ese sentido, el mez-
cativo de
cal ha seguido los pasos
los medios para Miami Beach entre el 1 de octubre de 2013 y
del tequila, técnicamente
30 de septiembre del 2014.
una variedad regional de
Las personas interesadas deben resolver con la administración
aquel y que, al igual que
del MBVCA antes del 17 de junio del 2013. Las aplicaciones
su pariente, pasó del des-
se deben someter para correcciones el 24 de junio del 2013,
precio como bebida de
nales deben ser sometidas
pobres, a la moda y final-
cinas de MBVCA el 1 de julio del 2013, 12:00 P.M.
mente al reconocimiento
UN TRAGO de
Las ofertas tardes no serán consideradas.
internacional.
mezcal servido en el
El MBVCA y CAC reservan el derecho de aceptar cualquier
Ambas bebidas se obtie-
bar La Botica, en La
oferta juzgada que este en el mejor interés de la ciudad o de
nen de la destilación de los
Condesa, Ciudad
renunciar cualquier falta de formalidad en la oferta. Todas las
mostos (jugos) preparados
México.
ofertas serán consideradas en la reunión del Panel Cultural
directamente con los azú-
de Turismo el miercoles, 24 de julio del 2013 a las 11:30 am.
cares extraídos de los co-producción de mezcal. NoEn las instalacionesque el mezcal no debe se-
razones maduros, llama-son tan usadas porque esmás grandes, el agave lle-guir la misma ruta que su
Todas las fechas y localizaciones están conforme a cambio sin
dos piñas, del maguey,maguey silvestre y el pro-ga en trailer, la moliendaprimo jaliciense, cuyo éxi-
el aviso. Para pautas de la concesión, los usos, las preguntas
una especie de agave.ductor tiene que cultivar-se hace en un tren de moli-to comercial llevó a los
o los comentarios con respecto al proceso de uso de la
La diferencia radica enlo en los cerros, indicónos, el cocimiento se haceproductores a sacrificar
concesión, favor contactar la directora auxiliar del MBVCA al
que el tequila, originarioCruz.en autoclaves, y la destila-calidad por cantidad.
(305) 673-7050 o visiten www.miamibeachvca.com.
del municipio homónimoEl especialista señalóción tiene lugar en torresAquí de lo que se trata
del occidental estado deque cada variedad de ma-de destilación, muy pare-es de mantener la calidad.
Jalisco, se elabora a partirguey le confiere al produc-
cido a lo que hacen con elÚltimamente el mercado
de la planta de nombreto características distinti-petróleo.del mezcal se está movien-
científico vas, como también lo haceEn esas torres se pue-do mucho entre el de los
Agave tequilana
HORARIOSDELAJUNTADEREVISION
, conocida como aga-el proceso de elaboración.den controlar la tempera-productos gourmet, es de-
Weber
ve azul, en tanto que elTenemos las produc-tura, y dependiendo de és-cir, pequeños lotes muy
DELACARTACONSTITUCIONAL
mezcal se obtiene de otrasciones más artesanales,ta y de lo alto de las torresbien cuidados, de un tipo
DELACIUDADDEMIAMIBEACH
especies, fundamental-que son muy pequeñas.se pueden obtener distin-específico de materia pri-
mente el Las piñas son cocidas entos sabores, distintos alco-ma y que van dirigidos a
Agave angustifo-
ConformealaSección8.01delaCartaConstitucionaldela
que se conoce conun horno de piedra exca-holes, expuso Cruz.un sector que obviamente
CiudaddeMiamiBeach,larevisióndelaCartaConstitucional lia Haw
el nombre vulgar devado en el suelo y revesti-El experto atribuyó a es-puede pagar ese produc-
tendrálugarcadadiezaños.LaJuntadeRevisióndelaCarta
espadín.do de piedras calentadasta diversidad de sabores yto, dijo Ismael Cruz.
Constitucional,sehaformadoconelpropósitoderevisarla
El espadín es el magueyal rojo vivo, explicó.al cuidado que se dedica aAñadió que este tipo de
CartaConstitucionaldelaCiudad,enbuscadesugerencias
delpúblico;ynalmente,presentarsusrecomendacionesala
más común en el sureñoLos corazones se dejanla producción para garan-mezcal no se queda en Mé-
ComisióndelaCiudaddeMiamiBeach.
estado de Oaxaca, primeraen el horno unos ocho otizar una calidad lo quexico, sino que se destina a
potencia productora denueve días, precisó, yhace que el mezcal esté ri-la exportación. En Euro-
PORESTEMEDIO invitamosalpúblicoalaspróximas
mezcal, con el 94% del to-una vez cocidos son moli-valizando con el tequila enpa lo están pidiendo mu-
reunionesdelaJuntadeRevisióndelaCartaConstitucionalde
tal. Pero hay alrededor dedos a mano con un mazo yel mercado nacional y encho. Es a lo que va el mer-
MiamiBeach:
15 variedades más quese fermentan en tinas deel foráneo.cado, a pequeños lotes
DIAHORALOCALIDAD
también se utilizan en lamadera.Sin embargo, considerógourmet, acotó.
AVISODEELECCION
PARAAPROBARUNDISTRITODEEVALUACIONESPECIAL
CONOCIDOYDESIGNADOCOMOELDISTRITODEMEJORASCOMERCIALESDEWYNWOOD,
ENVIESUBOLETADEVOTACIONPORCORREO
ENTREELLUNES,29DEABRILDEL2013YELVIERNES,31DEMAYODEL2013
OVOTEENPERSONAEL4DEJUNIODEL2013
ENLACIUDADDEMIAMI,FLORIDA,
SEGUNLARESOLUCIONNO.R-13-0136
ElAyuntamientoMunicipalestalocalizadoenel1700Convention
Unaelecciónconvotoporcorreoestásiendollevadaacaboduranteelperíod
CenterDrive,MiamiBeach,Florida,33139.
viernes,31demayodel2013enlaciudaddeMiami,Floridaparalacreaciónde
Losdías,fechasylocalidadespuedensersujetosacambios.
especialconocidoydesignadocomoelDistritodeMejorasComercialesWynw
Paralamásrecienteinformaciónenrelaciónconlasreuniones
ImprovementDistrict-BID).
yagendas,favordevisitarlapáginacibérneticadelaJunta
deRevisióndelaCartaConstitucionaldeMiamiBeach:LaCiudaddeMiamienviólasboletas,porcorreo,alospropietariosafectad
Lasboletasllenadasporlospropietariosafectadospuedenserenviadaspo
LASPERSONASINTERESADAS puedenparticipar personaenelAyuntamientodelaCiudaddeMiami,atenciónalaSecretaríaMu
deestareunión,oserrepresentadosporunagente;
Drive,Miami,Florida33133duranteelperíododel29deabrilal31demayode
opuedenexpresarsuspuntosdevistaporescritoa
lleguenamástardaralas5PMdelviernes31demayodel2013.
CharterReview@miamibeach.gov,oporcorreoalaJuntade
RevisióndelaCartaConstitucional,c/oSecretarioMunicipal,
LasboletasenviadasporcorreooentregadasenpersonaDEBENserdevueltas
1700ConventionCenterDrive,PrimerPiso,Ayuntamiento
Municipalamástardaralas5PMdelviernes,31demayodel2013.
Municipal,MiamiBeach,Florida33139.Paramásinformación,
llamaral305.673.7411.Deigualmodo,lospropietariosafectadospuedenejercersuderechodevoto
Walls,ubicadoaproximadamenteenel2520NW2ndAve.,Miami,FL33127elmar
UnoomásmiembrosdelaComisióndelaCiudaddeMiami
Beachpuedeestarpresenteyparticiparenlasdiscusiones.de8AMa5PM,segúnloestablecidoaquí,amenosquelaleydispongalocontrar
ConformealaSección286.0105,EstatutosdelaFlorida,la
SegúnlaResoluciónR-13-0136delaCiudad,sepresentóalospropietariosa
Ciudadporlapresenteinformaalpúblicoquesiunapersona
propuestoydentrodelaCiudaddeMiami,Florida,lasiguientepregunta:
decideapelarcualquierdecisióntomadaporlaJuntadeRevisión
delaCartaConstitucionalconrespectoacualquierasunto
¿Debecrearseundistritodeevaluacionesespeciales,conocidoydesignad
consideradoenestasreunionesodesusaudiencias,dicha
ComercialesdeWynwood,conunpresupuestoordinarioanualestimadode$70
personadebeasegurarsedequesehagaunactaliteraldelos
nanciadoporevaluacionesespecialessobrelaspropiedadesbeneciadas
procedimientos,registroqueincluyelostestimoniosypruebas
descritoenelmapaadjuntoyenladescripcióndeloslímitesdelDistritode
quelaapelacióndebebasarse.Esteavisonoconstituyeel
consentimientodelaCiudadparalaintroducciónolaadmisión
CopiasdelaResoluciónR-13-0136yelmapadeloslímitesdelBIDsepuedenob
depruebasdelocontrarioinadmisibleoirrelevante,oque
http://www.ci.miami..us/City_Clerk/Pages/Elections/WynwoodBID.a
autorizealosretosoapelacionesnopermitidasporlaley.
informaciónenlaOcinadelaSecretaríadelaCiudaden3500PanAmericanDr
Parasolicitarestematerialenformatoaccesible,intérpretes
teléfonoal(305)250-5361.
delenguajedeseñas,informaciónsobreelaccesopara
personascondiscapacidadesocualquieralojamientopara
revisarcualquierdocumentooparticiparencualquierproceso
patrocinadosporlaciudad,póngaseencontactoconnosotros
concincodíasdeanticipaciónal305.673.741;olosusuarios
ToddB.Hannon
deTTYtambiénpuedellamaralservicioderetransmisiónde
(#19326)SecretariodelaCiudad(CityClerk)
Floridaal711.
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